第1820章

“你教爸爸做菜，作为交换以后爸爸赚钱的方法和管理公司的经验，很公平！”盛翰鈺开始和儿子斗智斗勇，偷换概念。

        “不行。”

        小家伙毫不犹豫的拒绝了：“以后允许我进厨房，你不许反对，白底黑字写在纸上。”姐姐告诉他，爸爸唯一的软肋就是妈妈，只要关系到妈妈的事情，爸爸一定同意。

        “好吧。”爸爸妥协。

        午饭。

        时莜萱看着老公端到面前的饭菜，色香味俱全，看着家常却都不认识。

        不过味道很好，看着清淡味道浓香又不会感觉油腻。

        “这是你做的？”

        老公做菜的水平她知道，当然比她要强，但也没强到这个程度！

        “梓晨教我做的。”盛翰鈺很不愿承认，但这就是事实。

        清汤面，金黄的小饼，白的诱人的羹和一碟翠绿中夹着晶莹白色的凉拌菜。

        “好香啊。”

        时莜萱吸着鼻子，先喝了一口面汤，然后惊愕的瞪圆眼睛：“这是什么汤？好鲜！”

        面条汤清澈的像是白水一样，她就误以为是白水煮面。

        看着是“开水”一样，实际上却很复杂。

        简简单单一碗汤，却需要几道复杂的工序才能制成。

        用两年以上的老母鸡，鸭子，猪筒大火烧开，小火慢炖几个小时烧成奶白色的高汤，撇去上面的浮油，一颗油星都不能有。

        然后把火腿肉剁成蓉放进汤里吊一下，奶白色的高汤立刻变成清澈无比的“开水”一样的清汤。

        高筋面粉加少许盐，分多次加水用力揉成稍硬的面团，醒一个小时后。

        案板上加少许白面，把醒好的面团用擀面杖擀成薄薄的大片，在切成细细的面条。

        面条清水煮熟捞到用火腿茸吊过的清汤里即可。

        金黄色的小饼，实际上就是胡萝卜饼。

        胡萝卜去皮切片上锅蒸熟，拿出来用料理机打成胡萝卜泥，加糖，玉米淀粉，鸡蛋活成面团，搓成圆球按成小饼重新上锅蒸七分钟。

        出来的成品软糯Q弹，鲜香不腻。

        看着简简单单一碗白羹，实际上也很有学问。

        新鲜的草鱼宰杀后片出鱼肉，用菜刀一点点刮出鱼肉，刀背剁成肉蓉。

        鱼肉自带腥气，需要用料酒腌一下去腥。

        但时莜萱怀孕口味特殊，所有的调味料基本上除了盐，什么都不能放。

        于是盛梓晨让爸爸去酒窖取出一瓶上个世纪五十年代的茅台，打开到鱼肉里两滴，白酒当料酒用，效果挺好。

        但要做一碗顶级的羹，只有鱼肉显然是不够的。

        新磨的豆浆煮沸，倒进容器中搅合搅合加卤水，点成豆腐鱼肉花。

        既有豆花的香味，又有鱼肉的鲜美。

        豆浆和鱼蓉完美结合在一起，香中有鲜，看着很素又不缺乏营养，软滑细腻。

        最后一碟是翠绿的凉拌菜，是用鲜嫩的野菜加用橄榄油炒过的杏鲍菇碎拌成的，摆在盘子里用模具扣成心形的样子。


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